Bienvenidos
¿Por qué en el Molino de los Ajos?
E

Exclusividad

1 único evento al día

N

Naturaleza

Rodeado de cuidados jardines

P

Proximidad

A 10 min de León

E

Experiencia

Más de 5000 eventos nos avalan

C

Cocina Creativa

Basada en recetas tradicionales

C

Capacidad

Salón para 200 personas

H

Historia

Un molino restaurado de 1810

P

Profesionalidad

Equipo del Hotel Conde Luna

V

Variedad

De menús y servicios

¿Qué dicen nuestros clientes?

No queríamos un sitio dónde se celebraran bodas en masa y más de una a la vez, buscamos un sitio pequeño, coqueto y especial para nosotros. ¡Y lo encontramos! Todo salió incluso mejor de lo que pensábamos"

Álvaro N.

a través de www.bodas.net

Sin duda fue una boda de ensueño en la que el Molino de los Ajos, lugar donde celebramos el banquete, jugo un papel muy importante. Desde la primera toma de contacto hasta el ultimo minuto, la profesionalidad de cuantos trabajan allí fue sobresaliente. El sitio y el entorno son espectaculares, el cóctel y el menú que elegimos dejaron boquiabiertos a todos nuestros invitados."

Blanca González

a través de www.bodas.net

Uno de los mejores sitios para preparar tu día especial, aparte de ser un sitio con un gran encanto,hay un gran equipo de profesionales. Gracias por todo."

María Rodríguez

a través de www.facebook.com/elmolinodelosajos

¿Dónde está el Molino de los Ajos?
Menús

Nº 1

Aperitivo Molino de los Ajos*

Tomate relleno de langostinos
Solomillo con foie, pisto y patatas paja

Pre-postre*
Postre*

Nº 2

Aperitivo Molino de los Ajos*

Rodaballo sobre estofado de boletus
Milhojas de rabo de toro y puré trufado

Pre-Postre*
Postre*

Nº 3

Aperitivo Molino de los Ajos*

Lubina salvaje a la bilbaína
Solomillo laminado sobre champiñones y espárragos en tempura

Pre-Postre*
Postre*

Nº 4

Aperitivo Molino de los Ajos*

Escalivada de bogavante y bacalao con aliño de aceituna negra
Lechazo asado con ensalada de la huerta y patatas paja

Pre-Postre*
Postre*

Nº 5

Aperitivo Molino de los Ajos*

Gazpacho con tomates de la tierra
Merluza con chipirones en su tinta
Solomillo a la pimienta en grano

Pre-Postre*
Postre*

Nº 6

Aperitivo Molino de los Ajos*

Tartar de tomate, guacamole, granada y langostinos
Rapito sobre salsa de dos caviares
Solomillo de cebón a la parrilla

Pre-Postre*
Postre*

MENÚ INFANTIL

Aperitivo Molino de los Ajos*

Caracolas rellenas de bonito con tomate y crema de queso
Canapés de solomillo con patatas paja
Pre-Postre*
Postre*

Todos los menús incluyen:

Alquiler del material y El Molino
Showcooking*
Vinos* y cavas* de la casa y licores de sobremesa
Servicios, café, agua y panecillos de la casa
Menú infantil: refrescos y zumos

Todos los menús incluyen "showcooking"

A elegir entre:
- Brocheta de solomillo con pesto rosso
- Pan tostado con sobrasada y huevo frito de codorniz
- Risotto de hongos o de trigueros con queso de León

* A elegir

Aperitivos a elegir

Grisín de jamón ibérico
Espárragos verdes en tempura
Cucurucho de pastel cabracho
Crujiente de sepia y brandada de bacalao
Gilda “como en Zarauz”
Wao bao de carne mechada y salsa barbacoa oriental
Mini croquetas caseras de jamón
Mini croquetas caseras de carrillera
Tacos de salmón ahumado con salsa de eneldo
Tiras de pollo crujientes con salsa de mostaza y miel
Chupito de ajoblanco de pistacho
Humus con pimentón dulce y aceite de oliva
Chupito templado de crema de alcachofa y foie
Nuestras mini Oreo
Cáscara de huevo con patatas paja y canutillo de morcilla
Rocas de Idiazábal con grisines
Spanish fish and chips
Cucharita de pulpo y espuma de patata
Perlas de foie con cebolla caramelizada y trompeta de los muertos
Durum relleno de salmón y queso fresco
Gamba torpedo con salsa tártara
Nigiri de huevo de codorniz con trufa
Canuto de changurro con salsa de tomate alegre
Mini ensalada de pimientos de Fresno y queso curado

Postres

PRE-POSTRES
Sorbete de limón
Sorbete de manzana verde
Sorbete de Gin & Tonic
Espuma de fruta de la pasión
Espuma de mango

POSTRES
Coulant de Ferrero Rocher con helado de cookies
Avellana en texturas con helado de leche merengada
Terciopelo de chocolate con sorbete de mango
Chocolate blanco con corazón de fruta de la pasión y helado de yogur búlgaro
Bomba de chocolate con helado de maracuyá
Pirámide de chocolate blanco con sorbete de frambuesa
Milhojas de hojaldre con crema y frutas
Tatín de manzana con helado de dulce de leche a la sal

Bodega de la casa

TINTOS
Señorío de Nava, crianza · D.O. R. de Duero
Hacienda López de Haro · D.O.Ca. Rioja
Viña Pomal, crianza · D.O.Ca. Rioja
Ramón Bilbao, crianza · D.O.Ca. Rioja
Peque Mencía · D.O. Bierzo
Villa María · V.T. Castilla y León
Don Suero, crianza · D.O. Tierra de León

BLANCOS
Viña Marian · D.O. Rueda
Señorío de Nava · D.O. Rueda
Marqués de Vizhoja · Galicia (Albariño)
Valjunco · D.O. Tierra de León

ESPUMOSOSOS
Xamprada · D.O. Bierzo
Jaume Serra Brut Nature · D.O. Cava
Anna de Codorniú Brut Nature · D.O. Cava

Personaliza: opciones de platos

Entrantes

Burrata con salmorejo y huevas
Gazpacho de tomates de la tierra
Crema de hongos con lingote de foie
Tartar de tomate, guacamole, granada y langostinos
Bogavante en ensalada con mayonesa de gazpacho y mango
Escalivada de bogavante y bacalao con aliño de aceituna negra
Tomate relleno de langostinos y mayonesa de salmorejo

Carnes

Solomillo de buey con foie, pisto y patatas paja
Solomillo laminado sobre champiñones y espárragos en tempura
Solomillo de cebón a la parrilla con sal maldon y tomatitos cherry
Cochinillo confitado con crema de membrillo
Milhoja de rabo de toro y puré trufado
Solomillo a la pimienta en grano en su jugo
Lechazo asado con ensalada de la huerta y patatas paja

Pescados

Rodaballo a la plancha con refrito de ajo y tomatitos cherry
Rapito sobre salsa de dos caviares
Corvina a la plancha con tomate a la provenzal
Lubina salvaje a la bilbaína
Rodaballo sobre estofado de boletus
Bogavante a la plancha con verduritas salteadas
Merluza con chipirones en su tinta

Bodega premium

Vinos Tintos

Elías Mora · D.O. Toro
Pétalos Crianza · D.O. Bierzo
Luis Cañas Crianza · D.O. Rioja
Don Suero Rva. · D.O. Tierra de León
Señorío de Nava Rva. · D.O. R. del Duero
Arzuaga Crianza · D.O. R. del Duero

Vinos Blancos

Casal de Arman · D.O. Ribeiro
José Pariente · D.O. Rueda
Mar de Frades · D.O. Rías Baixas

Champagne

G.H. Mumm Cordon Rouge · D.O. Reims, Francia

Otros servicios
S

Showcooking

Cocina en directo

P

Puestos de comida

Mini hamburguesas, mini kebabs...

J

Jamón Ibérico

Cortado delante del cliente

C

Cócteles o Gin & Tonics

Mesa de cócteles o Gin & Tonics

Q

Quesos

Mesa de quesos

M

Música en vivo

En el aperitivo

M

Mesa de puros

y tabacos

B

Buffet de Marisco Fresco

Ostras y langostinos

B

Barra Premium

Selección de bebidas Premium

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El Molino de los Ajos

Ctra. Boñar, Km. 1.5 Valdefresno (León)

Teléfono:

987 206 600

Email:

molino@hotelcondeluna.es

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Diseño y Fotografía:

Calera Studio

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